德州扒鸡文博馆是德州市，也是全国第一家扒鸡美食文博馆。众所周知，德州扒鸡是德州市的一张名片，德州扒鸡文博馆则是这张名片的文化内涵，是百年老字号的一个历史缩影！展馆以“运河文化、美食德州”为主题，按照运河文化、铁路文化和商业文化这三条线索，以客观严谨的历史观，本着客观公正、实事求是的原则，搜集、挖掘、整理、走访和参阅了大量文史资料、文物实证，追溯扒鸡之源，讴歌扒鸡之情，塑造美食之魂。采用大量的人物雕像、大型彩绘壁画和现代化成像技术等表现手法，再现了古运河的繁荣、德州老城的喧嚣；再现了人们耳熟能详的历史人物、喜闻乐见的传承故事；再现了密不外传的传统扒鸡制作工艺和德州扒鸡渊源流长的美食文化。从一个侧面集中展示了古城德州、美食德州、文化德州的人文风貌！展馆分为历史篇、发展篇、成就篇三个部分