沙沟湖农业示范园位于扬州路西侧，南临长江路，北依兴国路，总占地4000余亩。因为地势低洼等因素制约，湖区一直属于低产区。一年只能收获一季水稻，如果遇到多雨年份常常是颗粒无收。为彻底改变沙沟湖低产现状，提高农业生产效益，2005年，市委、市政府将沙沟湖农业示范园建设列入城市建设重点工程，因地制宜，大力发展种植养殖业，重点挖掘旅游观光资源，把沙沟湖建成集高效农业、观光农业于一体的农业示范区。同时，还能为邳州城市的发展提供宝贵的“绿肾”，对周边土地的开发起到积极的推动作用。农业示范园由上海同济大学进行整体景观设计，保留原有自然生态风貌，宜水则水，宜园则园，将原有的小鱼塘合并成大水面，观光农业区从南到北由一条狭长的水系联为一体。三个大门及亭台阁廊等单体建筑由中国工程院齐康教授的弟子东南大学张宏教授设计。整体风格以新-为主，体现汉文化特色。南大门高18米，宽118米，一边一个子母阙和连廊，中间一个横廊，正对大门高7米的承露盘，两侧各五个汉代酒樽。北大门主体建筑高28.95米，两侧各4个图腾柱，门前摆放两尊我市占城镇出土的东汉辟邪复制品，凸显汉文化特色。西大门高18米，宽36米，一边一个汉鼎，彰显邳州悠久的历史文化。园内鱼塘全部串联，挖掘泥土，堆积成岛，种植黑松、垂柳、广玉兰、高杆女贞等花木以及各类果树。美丽的沙沟湖，垂柳依依含烟翠，碧波滟滟映花红，已经成为邳州一道迷人的风景！