在蔡山南面偏东的一个山坳里有座巍峨的大殿，便是名刹“江心寺”。据说是唐代贞观八年由尉迟恭督修而成。诗仙李白45岁以后曾隐居于此，并筑有“太白读书屋”，曾留下十余篇咏蔡山的佳作。特别是《夜宿江心寺》“危楼高百尺，手可摘星辰。不敢高声语，恐惊天上人。”成为脍炙人口的千古绝唱。

　　在江心寺西南一侧的山坡上有一棵似苍龙卧伏号称天下第一寿星的“晋梅”，据说是晋朝高僧支遁大师亲手所栽，距今已有1670多年。堪称稀世国宝。冬末春初梅开两度。人称“二度梅”。当梅花盛开之即，如一片堆雪，幽香扑鼻。江心寺后面长着一排千年以上的大榛树。江心寺正下方是一汪池塘，但见鱼影婆娑。