出米岩位于平乐县青龙乡莲塘村西面狮子山的山腰上，洞开形如半月。相传，明朝时有僧人三位避世于此修行，岩中有一石窝流出白米，尽足三和尚食用，故名。清康熙“甲寅之乱”时，到此修行的僧人益多，石窝流出的白米亦够食用。后有一贪心的和尚，想多得白米而偷偷将石窝口凿大，结果弄巧成拙，石窝再也没有米出了。清代一诗人为此惋惜，情不自禁地写了《题出米岩》五言绝句一首，诗云：“岩中穿一孔，玉粒何时涌？饕餮是何人，凿断仙粮种！”从山脚沿石阶倚石壁而上，可见康熙年间的两处碑文。石阶尽处便是岩口，在岩口上建有石门，门框为两条方石柱竖立而成，门上横石紧扣，石上镌有“出米岩”三个大字。门内有《重修出米岩》和《狮子岩记》两块石碑和由19块小石碑镶筑而成的《重修出米岩小引》。从石碑右旁而行，可见一数十吨的巨石为三颗直径约60厘米左右的石蛋所支，呼之“石空堂”，亦称“妙明殿”。左转岩前俯瞰，下临莫测，名目“悬空楼”，其正面尚有栏杆痕迹。此外，还有和尚舂米所用的“碓磨房”和做饭的“香积厨”。岩的左侧有一口直径约30厘米大小的山泉水井，该井水清如镜，用手触及，顿觉清凉，据传可当酒供人饮用，故乡人称它为“出酒井”。据传，一天有一村民在取酒时，对着“出酒井”说：“井酒香，井酒醇，可惜无糟来养猪”。说完只见从山上飘下来一条白绸，上 书：“天高不为高，人心最为高，井水作酒饮，还嫌没酒糟”。从此，该井再也没有酒味了。井旁上方的石壁上刻有“慈母供举”四个大字，井的后方有三块石碑，高约1.5米，碑上刻有清通政袁景星所撰写的“共证菩提”四个篆体字。

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